Ya queda menos para cocinar con Bernd . Ànima Mediterrànea

Como ya os comentamos hace unos días el próximo tres de diciembre Bernd Knöller, cocinero jefe y propietario del restaurante RIFF de Valencia, con una estrella Michelin, estará en Food&Fun cocinando algunos de los platos que aparecen en su nuevo libro Ànima Meditarrànea.

 En esta ocasión Bernd nos quiere deleitar con estas delicias:

Riff.Salmonete con semillas de ragú de clóchinas
Foto Xavi Mollá. Libro Ànima Mediterrànea

  • Tartita de sardinas, tomate y queso fresco
  • Tartar de bonito
  • La Currywurst
  • Salmonete con semillas de ragú de clóchinas
  • Arroz verde
  • Mousse au chocolaté caliente con aceita de oliva y sal







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